Otro producto gastronómico canario por antonomasia son las papas arrugadas. ¿Las comemos con piel o sin piel? Tú decides pero el palmero se las come con piel.
Se preparan sin pelar y en agua con abundante sal. Así de simple y sencillo. ¿En dónde reside, pues, el secreto de su exquisitez? En las papas que se cultivan en la isla que son, sencillamente, buenísimas.
Un plato que siempre estará presente en tu menú palmero.