Olemme mitä syömme

La Palman saarella on käynnissä "We Are What We Eat" -aloite, joka kutsuu ihmisiä löytämään uudelleen perinteisten markkinoiden arvon kokoontumis-, vaihto- ja yhteisöelämän paikkoina. Ehdotus yhdistää gastronomisia aktiviteetteja, kulttuuritapahtumia ja osallistavia kokemuksia, jotka korostavat paikallisia tuotteita ja lyhyitä toimitusketjuja edistäen kestäviä tapoja ja tietoisuutta saariston kulinaarisesta identiteetistä.