San Andrés y Sauces
San Andrés y Sauces ligger på den nordøstlige del af La Palma og er den første kommune på øen, der er blevet erklæret biosfærereservat, fordi den er grøn, frodig og vandets oprindelsessted på La Palma. Det er også et ideelt sted at spise frisk fisk, svømme i de vulkanske bassiner, besøge Los Tilos-skoven og smage friske yamsrødder med honning.
Et sted med masser af historie
Med et areal på næsten 44 km2 ligger kommunen San Andrés y Sauces mellem byerne Barlovento og Puntallana. I årtier var denne lille kommune regionens hovedstad takket være vandet fra kilderne Marcos og Cordero, kilder, der giver vandforsyning til gårdene, især til de store bananplantager. Stien til disse kilder er en af de mest populære vandreruter på øen. Den starter ved Casa del Monte, som kan nås med 4x4 taxa, og går gennem 13 vandtunneller. Det er muligt at tage hele ruten og gå ned ad en stejl skråning til hjertet af Bosque de los Tilos.
I dag er San Andrés y Sauces hjemsted for flere banan- og yamplantager samt et romdestilleri (i Puerto Espíndola), så besøgende kan nyde de lokale produkter. Derudover vil nysgerrige, der slentrer gennem gaderne i San Andrés, finde århundreder gamle bygninger, såsom den lille kirke San Andrés Apóstol, der er erklæret for værende et aktiv af kulturel interesse og hjemsted for vigtige eksempler på øens rige religiøse arv.
En af de mest behagelige ruter for hele familien er den, der går fra San Andrés til Charco Azul, en gåtur på knap 1,5 kilometer, hvor den besøgende kan finde gamle davider eller kalkovnen.
Den arkæologiske park El Tendal
Det er også muligt at rejse tilbage i tiden i den arkæologiske park El Tendal. Benahoariterne, de fortidige indbyggere på øen La Palma, er fokus for studierne i dette kompleks, der ligger i byen San Andrés y Sauces. For at finde ud af, hvordan denne årtusindgamle kultur levede, er der intet bedre end at besøge parkens besøgscenter hvor benahoaritternes skikke, tro og oprindelse forklares.
Parkens hovedattraktion er dog den enorme grotte El Tendal, som med sine 60 meter og 16 hulrum rummer relikvier, frø og hverdagsgenstande fra benahoaritterne.
El bosque de los Tilos
Lindeskoven ligger i naturparken Las Nieves og er hjemsted for et af de bedste eksempler på laurbærskove på De Kanariske Øer. Denne naturskat, som engang var øens første biosfærereservat, bevarer al den pragt, som denne art har arvet fra tertiærtiden.
Gennem en sti, der ligner noget fra et eventyr, vil de vandrende kunne nære deres sanser med en flora, der inkluderer arter af vinatigos, palos blancos, aurele, acebiños og de ekstraordinære kæmpebregner. Der er også et fortolkningscenter med en permanent udstilling, der forklarer om miljøets værdier, og i nærheden af denne bygning er der et vandfald, der vil glæde den besøgende. Skoven byder på forskellige alternative stier, såsom at gå op til Espigon Atravesado eller til Mirrador del Topo de las Barandas eller, mere en mere krævende tur, til udspringet af Marcos og Cordero, selvom dette normalt gøres i den modsatte retning.
Dykning i Puerto Espindola og badning i Charco Azul
En af de mest inspirerende vandreture på øen er den, der fører fra kommunen San Andrés y Sauces til den velkendte Charco Azul, et af de mest populære naturlige bassiner på La Palma. Dette badeområde er blevet en naturlig attraktion takket være bassinets karakteristika, som er stort og beskyttet mod bølgerne, hvilket gør det velegnet til hele familien.
Du kan udforske øens havbund i området ved Puerto de Espindola , hvor dykkerentusiaster blandt andet kan se alt fra havsvampe til bløde koraller, ravfisk og abbotter. Det er også muligt at spise frisk fisk i disse områder såvel som i San Andrés.
Fester og festlige lejligheder
Blandt de mest bemærkelsesværdige festligheder i San Andrés er der to fester, som finder sted under karnevallet. På den ene side er begravelsen af sardinen, som markerer afslutningen på karnevallet, en af de vigtigste festligheder i kommunen.
Som optakt til begravelsen af sardinen har byen i nogle år fejret en særlig festlighed, kendt som 60'ernes bryllup, hvor alle lokale klæder sig ud i tøj fra dette årti.