San Andrés y Sauces
San Andrés y Sauces, som ligger nordøst på La Palma, er den første kommunen på øya som ble erklært biosfærereservat, fordi den er grønn, frodig og vannets arnested på La Palma. Det er også et ideelt sted å spise fersk fisk, svømme i de vulkanske bassengene, besøke Los Tilos-skogen og smake på fersk yams med honning.
Et sted med mye historie
Med et areal på nesten 44 km² ligger kommunen San Andrés y Sauces mellom byene Barlovento og Puntallana. I flere tiår var denne lille kommunen regionens hovedstad, takket være vannet fra kildene Marcos og Cordero, kilder som gir næring til, gårdene, spesielt de store bananplantasjene. Stien til disse kildene er en av de mest populære turstiene på øya. Den starter ved Casa del Monte, som kan nås med en taxi med firehjulsdrift, og går gjennom 13 vanntunneler. Det er mulig å gå hele ruten i en bratt nedoverbakke til hjertet av Bosque de los Tilos.
I dag er San Andrés y Sauces hjemsted for flere banan- og søtpotetplantasjer og et romdestilleri (i Puerto Espíndola), slik at besøkende kan nyte lokale råvarer. Den nysgjerrige som rusler gjennom gatene i San Andrés, vil dessuten finne flere hundre år gamle bygninger, for eksempel den lille kirken San Andrés Apóstol, som er erklært som et kulturminne og huser viktige eksempler på øyas rike religiøse arv.
En av de mest behagelige rutene for hele familien er den som går fra San Andrés til Charco Azul, en spasertur på knappe 1,5 kilometer der man finner gamle daviter.
Den arkeologiske parken El Tendal
Det er også mulig å reise tilbake i tid i den arkeologiske parken El Tendal. Benahoarittene, de gamle innbyggerne på øya La Palma, står i sentrum for forskningen i dette komplekset, som ligger i byen San Andrés y Sauces. For å finne ut hvordan man levde i denne tusen år gamle kulturen levde, er det ingenting som er bedre enn å besøke parkens besøkssenter der benahoarittenes skikker, tro og opprinnelse forklares.
Parkens hovedattraksjon er imidlertid den enorme grotten El Tendal, som med sine 60 meter og 16 hulrom huser relikvier, frø og bruksgjenstander fra benahoarittene.
Lindeskogen
Los Tilos-skogen ligger i naturparken Las Nieves og er et av de beste eksemplene på kanarisk laurbærskog på Kanariøyene. Denne naturperlen, som en gang var øyas første biosfærereservat, har bevart hele prakten av denne arten fra tertiærtiden.
Gjennom en sti som ser ut som den er hentet fra et eventyr, kan turgåere oppleve en flora som inkluderer arter av viñátigos, palos blancos, laureles, acebiños, og de ekstraordinære kjempebregnene. Det finnes også et besøkssenter med en permanent utstilling som forklarer miljøverdiene, og i nærheten av denne bygningen er det en foss som vil glede de besøkende. Skogen byr på flere alternative stier, for eksempel turen til Espigon Atravesado eller til Mirrador del Topo de las Barandas, eller, mer krevende, til kildevassdragene Marcos og Cordero, selv om den vanligvis gås i motsatt retning.
Dykking i Puerto Espindola og bading i Charco Azul
En av de mest inspirerende turene på øya er den som går fra San Andrés y Sauces kommune til det velkjente Charco Azul, et av de mest populære naturlige bassengene på La Palma. Denne badeplassen har blitt en naturlig attraksjon takket være bassenget, som er stort og beskyttet mot bølgene. Dette gjør det ideelt for hele familien.
Du kan utforske øyas havbunn i området Puerto de Espindola, der dykkerentusiaster blant annet kan se alt fra sjøsvamper til bløtkoraller, ravmakrell og abbor. Det er også mulig å spise fersk fisk i disse områdene og i San Andrés.
Fester og feiringer
Blant de mest fremtredende feiringene i San Andrés er to feiringer som finner sted under karnevalet. Sardinens begravelse, som markerer slutten på karnevalet, er en av de viktigste festlighetene i kommunen.
Som en opptakt til Sardinens begravelse har byen i noen år feiret en særegen festival, kjent som 60-tallsbryllupet, der alle innbyggerne kler seg ut i klær fra dette tiåret.