Garafía
La Villa de Garafía ligger nord på øya og er en landlig oase som huser det astronomiske observatoriet Roque de los Muchachos, et av verdens viktigste vinduer mot universet. Denne kommunen byr på mange muligheter for å nyte fred og ro, for eksempel ved å vandre på stiene, se solnedgangen fra Callejoncito-stranden, fotografere noen av de imponerende ravinene eller observere hvordan tiden ser ut til å ha stått stille gjennom den tradisjonelle arkitekturen.
For astronomientusiaster byr Roque de Los Muchachos, som ligger i nasjonalparken Caldera de Taburiente, på en av verdens klareste himler, der du kan se Melkeveien med det blotte øye.
I det nyåpnede besøkssenteret kan man fordype seg i universets hemmeligheter og til og med besøke det astronomiske observatoriet Roque de los Muchachos, der forskere fra hele verden arbeider. På dagtid kan man i dette området, som er øyas høyestliggende, oppleve et fenomen som kalles "Hav av skyer", som får besøkende til å føle at de svever over himmelen.
En reise tilbake i tid
Tablado-nabolaget, som er et beskyttet naturområde i kategorien vernet landskap, er et av de beste eksemplene på landlig arkitektur på øya. Beliggenheten mellom de to kløfteneLos Hombres og Fagundo, gir besøkende som kommer til dette rolige hjørnet et inntrykk av hvordan landsbyene på denne øya var før i tiden. Garafía og Barlovento deler den legendariske veien LP 109, som både er en reise tilbake i tid og en idyllisk vei mot bestemmelsesstedet ditt.
I det lille nabolaget Juan Adalid ser tiden også ut til å ha stoppet opp for flere tiår siden, mye på grunn av den geografiske beliggenheten. For å komme til denne avkroken, som tidligere var et fruktbart område med grønnsakshager og jordbruk, må man kjøre firehjulstrekk, eller aller helst gå til fots. Anstrengelsen er imidlertid verdt det når du når toppen av det imponerende fjellet La Centinela, som byr på panoramautsikt over La Luz-kløften.
Til slutt, i naturparken La Zarza y La Zarcita, kan arkeologientusiaster glede seg over helleristningene i La Zarza, som er enestående både på grunn av størrelsen på den graverte overflaten, 29 paneler, og på grunn av kompleksiteten og kronologien. La Zarcita har på sin side 18 paneler og ulike motiver.
Garafía er også fødestedet til en av øyas vakreste legender: Robertos mur. Historien, som er tilhører den nordlige enden av Caldera de Taburiente, der en fjellvegg reiser seg som en mur, forteller om ulykken til to elskende som gjorde djevelen så sjaluat han bygget en mur mellom de to byene deres, slik at de aldri skulle kunne se hverandre igjen.
Forbindelse med naturen
For naturelskere er Garafia naturkommunen par excellence. Her viser naturen seg i all sin prakt, og besøkende kan nyte fred, ro og avkobling. Et skue kan fra mai og utover oppleves i Roque de los Muchachos ; en hel palett av farger og en ubeskrivelig skjønnhet,når den endemiske floraen står i blomst, med navn som tajinaste, codeso, , retama og retamón.
Området er også kjent for sine mange turstier for eksempel G R 130 som går fra Barlovento til Garafía (gjennom Barrancos de Fagundo og Los Hombres, Los Gallegos, Los Franceses, El Tablado og Don Pedro), Las Tricias (som går helt til Dragos de Buracas) og PR LP 9.2, fra La Zarza til Don Pedro, som går gjennom Caldera del Agua.
Stien som går fra Las Tricias til Dragos de Buraca er en kort rute som går gjennom en svært tradisjonelldel av øya, med gode og vakre eksempler på folkelig kanarisk arkitektur, i tillegg til den største konsentrasjonen av draketrær på øya.
Vannentusiaster kan også dykke ned i de naturlige bassengene i Lomada Grande eller flyte i den såkalte Porís de Santo Domingo. Begge stederer man avhengig av en firhjulstrekk for å komme seg frem, og man må være svært forsiktig med havets tilstand, for på denne delen av øya kan bølgene og strømmen være ganske sterke... Et annet sted å ta en dukkert er Callejoncito-stranden, som har et fint lag med svart sand om sommeren.
For de som ønsker å slappe av midt i naturen, ligger friluftsområdet San Antonio del Monte i en park omgitt av Monteverde, hvor man finner et rastested med bålplass, vedkomfyr, vann, bord, benker, toaletter, rekreasjonsområder, lekeplass for barn, samt et campingområde egnet for bobiler. Parken har også et utsiktspunkt på toppen av San Antonio del Monte-fjellet, hvorfra man kan se ut over en stor del av Villa de Garafía-kysten.
Høytider og gastronomi
Garafía er kjent for å være vertskap for et av de mest særegne arrangementene på øya: Fiesta de San Antonio del Monte Garafía. Denne festen, som er en av årets mest etterlengtede, finner vanligvis sted på lørdagen nærmest 13. juni. Religion, husdyr, dans, håndverk og lokal mat kombineres i denne feiringen, som anbefales for dem som ønsker å få et nærmere innblikk i øyas kultur. På denne dagen fylles området rundt kapellet Ermita de San Antonio del Monte med besøkende som kommer fra hele øya for å se dyreutstillinger og konkurranser mellom husdyr fra ulike familier.
Gafaría er også kjent for sine originale viner fermentert i furutønner, noe som gir dem en intens smak, og for vinprodusenter som Bodegas Perdomo, Bodegas Vitega, Níspero og Tagalguén. Den lokale osten er dessuten kommunens stjerneprodukt.
Sist, men ikke minst, har byen sitt eget formidlingsmuseum for Gofio, et mel som er en av Kanariøyenes viktigste matvarer. Museet, som åpnet i 2016, ligger inne i Tricias-møllen, som var i drift frem til 1953. Dette gir besøkende mulighet til å se møllens opprinnelige struktur og maskineri innenfra.