Garafía
La Villa de Garafía ligger på den nordlige del af øen og er en landlig oase, der er hjemsted for Roque de los Muchachos Astrophysical Observatory, et af de vigtigste vinduer til universet i verden. Denne kommune byder på mange muligheder for at nyde ro og fred, f.eks. at gå en tur på stierne, se solnedgangen fra Callejoncito-stranden, fotografere nogle af de imponerende kløfter eller se, hvordan tiden ser ud til at have stået stille gennem den traditionelle arkitektur.
For astronomielskere byder Roque de Los Muchachos i nationalparken Caldera de Taburiente på en af de reneste himle i hele verden, hvor man kan se Mælkevejen med det blotte øje.
Det nyligt åbnede besøgscenter giver de besøgende mulighed for at dykke ned i universets hemmeligheder og endda besøge Roque de los Muchachos Astrophysical Observatory, hvor forskere fra hele verden arbejder. I løbet af dagen kan man i dette område, som er det højeste på øen, opleve et fænomen, der kaldes "Skyhavet", som giver de besøgende fornemmelsen af, at de svæver over himlen.
En rejse tilbage til fortiden
Tablado-kvarteret, som er et beskyttet naturområde under kategorien beskyttet landskab, er et af de bedste eksempler på landlig arkitektur på øen. Det ligger mellem kløfterne Los Hombres og Fagundo. I dette rolige hjørne kan de besøgende få en idé om, hvordan landsbyerne på øen engang så ud. Garafía deler den mytiske vej LP 109 med Barlovento, som er en rejse ind i fortiden og en naturskøn vej på destinationen.
I det lille kvarter Juan Adalid, ser tiden også ud til at være standset for årtier siden, hovedsageligt på grund af dets geografiske placering. For at nå denne krog, et tidligere frugtbart område med frugtplantager og landbrug, er det nødvendigt at køre i en 4×4, da nedstigningen til fods er en mere anbefalelsesværdig mulighed. Men anstrengelserne vil være det værd, når du når toppen på det imponerende La Centinela-bjerg, som tilbyder en panoramaudsigt over La Luz-kløften.
Endelig kan arkæologientusiaster i naturparken La Zarza og La Zarcita glæde sig over klippegraveringerne i La Zarza, som er enestående både på grund af størrelsen af deres graverede overflade, 29 paneler, og på grund af deres kompleksitet og kronologi. Der er også 18 paneler og forskellige motiver i La Zarcita.
Garafía er også fødestedet for en af øens smukkeste legender:Robertos mur. Historien, som udspiller sig i den nordlige ende af Caldera de Taburiente, hvor der er en klippevæg, der rejser sig som en mur, fortæller om ulykken for to elskende, som djævlen blev jaloux på og endte med at bygge en mur mellem deres to byer, så de aldrig ville kunne se hinanden igen.
Forbindelse med naturen
For naturelskere er Garafía naturkommunen frem for alle andre. Her udfolder naturen sig i al sin vælde, og de besøgende kan nyde afslapning, ro og afkobling. Et skue, der fra maj og frem kan opleves i Roque de los Muchachos en hel palet af farver og ubeskrivelig skønhed takket være de blomstrende tajinastes, codesoen, kosten og retamónen.
Området er også kendt for sine mange vandrestier som G R 130, der strækker sig fra Barlovento til Garafía (gennem Barrancos de Fagundo og Los Hombres, Los Gallegos, Los Franceses, El Tablado og Don Pedro); Las Tricias (som går så langt som til Dragos de Buracas) og PR LP 9.2, fra La Zarza til Don Pedro, gennem Caldera del Agua.
Stien fra Las Tricias til Dragos de Buraca er en lille rute, der går gennem et meget traditionelt område af øen med gode og smukke eksempler på populær kanarisk arkitektur og den største koncentration af dragetræer på øen.
Vandhunde kan også dykke ned i de naturlige bassiner i Lomada Grande eller flyde i de såkaldte Porís de Santo Domingo. Man kommer frem til begge steder i et 4x4-køretøj, og man skal være meget forsigtig med havets tilstand, da bølgerne i dette område af øen kan være ret stærke, såvel som strømmen. Et andet sted at tage en dukkert er Callejoncito-stranden, som har et fint lag sort sand om sommeren.
For dem, der ønsker at slappe af midt i naturen, ligger det rekreative område, San Antonio del Monte i et miljø omgivet af Monteverde og har et område, hvor man kan tilberede mad, med bålplads, brændekomfur, vand, borde, bænke, toiletter, rekreative områder, legeplads for børn samt et campingområde, der er velegnet til autocampere. Parken har også et udsigtspunkt på toppen af bjerget San Antonio del Monte, hvorfra det er muligt at se en bred kyststrækning ved landsbyen Garafía.
Festligheder og gastronomi
Garafía er kendt for at være vært for en af de mest besynderlige begivenheder på øen: Fiesta de San Antonio del Monte Garafía. Denne fest, som er en af årets mest ventede, finder normalt sted den lørdag, der er tættest på den 13. juni. Religion, husdyr, udendørs dans, kunsthåndværk og lokal mad kombineres i denne fest, som anbefales til dem, der ønsker at se nærmere på øens kultur. På denne dag er området omkring Ermita de San Antonio del Monte fyldt med besøgende fra hele øen, som nyder dyreudstillingerne og konkurrencerne mellem husdyr fra forskellige familier.
Gafaría er også kendt for sine originale tea-vine med en intens smag og vinhuse som Bodegas Perdomo, Bodegas Vitega, Níspero og Tagalguén, samt for sin ost, kommunens stjerneprodukt.
Endelig har byen sit eget museum for fortolkning af Gofio, en af de vigtigste fødevarer på De Kanariske Øer. Museet blev indviet i 2016 og ligger inde i Tricias-møllen, som var i brug indtil 1953, og giver mulighed for at besøge møllens oprindelige struktur og maskiner.