San Andrés y Sauces
San Andrés y Sauces ligger på nordöstra La Palma och är den första kommunen på ön som har utsetts till biosfärområde, eftersom den är grön, frodig och här har också vattnet på La Palma sin födelseplats. Det är även en perfekt plats att äta färsk fisk, simma i de vulkaniska bassängerna, besöka Los Tilos-skogen och smaka på färsk jams med honung.
En plats med mycket historia
Kommunen San Andrés y Sauces har en yta på nästan 44 km2 och ligger mellan städerna Barlovento och Puntallana. Under årtionden var denna lilla kommun regionens huvudstad, tack vare vattnet från källorna Marcos och Cordero, källor som ger näring åt jordbruket, särskilt de stora bananplantagerna. Vägen till dessa källor är en av de mest populära vandringslederna på ön. Den börjar vid Casa del Monte, dit man kan ta sig med 4x4-taxi, och går genom 13 vattentunnlar. Det är möjligt att gå hela vägen och sedan gå nedför en brant sluttning till hjärtat av Bosque de los Tilos.
Idag finns det flera banan- och jamsodlingar i San Andrés y Sauces, liksom ett romdestilleri (i Puerto Espíndola), så att besökare kan njuta av lokala produkter. Den nyfikne som promenerar på gatorna i San Andrés kommer dessutom att hitta flera hundra år gamla byggnader, som den lilla kyrkan San Andrés Apóstol, som har förklarats vara en tillgång av kulturellt intresse och där det finns viktiga exempel på öns rika religiösa arv.
En av de bekvämaste rutterna för hela familjen är den som går från San Andrés till Charco Azul, en promenad på knappt 1,5 kilometer där besökaren hittar gamla dävertar eller kalkugnen.
Den arkeologiska parken El Tendal
Att resa tillbaka i tiden är även möjligt i den arkeologiska parken El Tendal. Benahoariterna, de gamla invånarna på ön La Palma, står i fokus för studierna i detta komplex som ligger i staden San Andrés y Sauces. För att ta reda på hur denna tusenåriga kultur levde finns det inget bättre än att besöka parkens besökscenter; Centro de Visitantes där benahoariternas seder, trosuppfattningar och ursprung förklaras.
Parkens huvudattraktion är dock den enorma grottan El Tendal, som med sina 60 meter och 16 hålrum rymmer reliker, frön och vardagsföremål från Benahoariterna.
El bosque de los Tilos
Los Tilos-skogen ligger i naturparken Las Nieves och är ett av de bästa exemplen på Kanarieöarnas lagerträd. Denna naturskatt, som en gång var öns första biosfärområde, bevarar all sin prakt som denna art har ärvt från tertiärperioden.
Genom en stig som ser ut som något ur en saga kan vandraren njuta av en flora som innehåller arter av vinplantor, palos blancos (picconia excelsa), aurele (lagerblad), acebiños (järnek) och de extraordinära jätteormbunkarna. Det finns även ett Centro de Interpretación med en permanent utställning som förklarar miljöns värden, och nära denna byggnad finns ett vattenfall som kommer att glädja besökaren. Skogen erbjuder olika alternativ av vandringsstigar, som att ta sig upp till Espigon Atravesado eller till Mirador del Topo de las Barandas eller, mer krävande, till källorna Marcos och Cordero, även om detta vanligtvis görs i motsatt riktning.
Dykning i Puerto Espindola och bad i Charco Azul
En av de mest inspirerande promenaderna på ön är den som går från kommunen San Andrés y Sauces till den välkända Charco Azul, en av de mest populära naturliga poolerna på La Palma. Denna badplats har blivit en naturlig attraktion tack vare poolens egenskaper, som är stor och skyddad från vågorna, vilket gör den idealisk för hela familjen.
Du kan utforska öns havsbotten i området Puerto de Espindola, där dykentusiaster kan se allt från havssvampar till mjuka koraller, medregales (seriola) och abborrar bland många andra arter. Det är även möjligt att äta färsk fisk i dessa områden, liksom i San Andrés.
Fester och firande
Bland de mest framstående festerna i San Andrés finns två fester som äger rum under karnevalen. Å ena sidan är Entierro de la Sardina (sardinens begravning), som markerar slutet på karnevalen, en av de viktigaste festligheterna i kommunen.
Som ett förspel till sardinens begravning firar staden sedan några år tillbaka även en märklig festival som kallas Boda de los años 60 (bröllop på 60-talet) , där alla invånare klär ut sig i kläder från detta årtionde.