Sardinens begravelse

Sardinens begravelse i San Andrés y Sauces på øen La Palma er en karnevalsfest, der kombinerer humor, tradition og satire. Under arrangementet afholdes et ejendommeligt begravelsesoptog, hvor en symbolsk sardin, lavet i hånden, ledsages af "enker" og andre karakterer i en parade fyldt med musik og latter. Processionen afsluttes med afbrændingen af sardinen, der symboliserer afslutningen på karnevalet, i en festlig atmosfære, der blander respektløshed og sjov og tiltrækker både lokale og besøgende.