Sardinens begravelse

Sardinens begravelse i San Andrés y Sauces, på øya La Palma, er en karnevalsfeiring som kombinerer humor, tradisjon og satire. Under arrangementet holdes et særegent begravelsesfølge der en symbolsk sardin, laget for hånd, ledsages av "enker" og andre karakterer i en parade fylt med musikk og latter. Prosesjonen avsluttes med brenning av sardinen, som symboliserer slutten på karnevalet, i en festlig atmosfære som blander respektløshet og moro, og tiltrekker både lokalbefolkningen og besøkende.