La Sardinísima

La Sardinísima er en af de mest emblematiske fejringer af Barlovento-karnevallet på øen La Palma. Denne festlige begivenhed, der afsluttes med den traditionelle afbrænding af en kæmpe sardin, symboliserer afslutningen på karnevalsfestlighederne i byen. Dagen byder på parader af comparsas og batucadas, musikalske optrædener, gastronomiske smagninger og aktiviteter for alle publikummer, hvilket skaber en atmosfære af glæde og samfundsdeltagelse.