Por un día, vamos a comer un menú tradicional palmero. Empezamos con un barraquito y un surtido de dulces palmeros: marquesotes, mantecados, almendrados. ¿Te va más el desayuno salado y algo más contundente? Un buen bocadillo de queso palmero y un buen tazón de leche con gofio. Almorzamos una sopa de picadillo y de segundo papas arrugadas con mojo y carne de cochino a la brasa. De postre, un Bienmesabe, un Principe Alberto o un quesillo o, simplemente, un buen plátano de La Palma. Y luego … el café: cortado natural, leche y leche, condensada o café solo. De cena, una viejita o un alfonsiño con una ensaladita (por favor, que lleve aguacate de La Palma) y una copita de vino para despedir un gran día a base de una gran comida. ¡Buen apetito!