San Andrés y Sauces
Leżąca w północno-wschodniej części La Palmy gmina San Andrés y Sauces jako pierwsza mogła się poszczycić rezerwatem biosfery – i nic dziwnego, obfituje bowiem w bujną roślinność i wodę. Jest to też idealne miejsce, aby skosztować świeżych ryb, wykąpać się w wulkanicznych basenach, pospacerować po lesie Los Tilos, czy spróbować świeżego taro z miodem.
Historyczna gmina
Obejmująca obszar prawie 44 km2 gmina San Andrés y Sauces rozciąga się pomiędzy miejscowościami Barlovento i Puntallana. Przez dziesięciolecia ta niewielka gmina była stolicą regionu dzięki wodzie ze źródeł Marcos i Cordero, które zasilały pobliskie gospodarstwa i pola uprawne, zwłaszcza rozległe plantacje bananów. Jednym z najpopularniejszych szlaków turystycznych na całej wyspie jest właśnie ścieżka wiodąca do tych źródeł. Rozpoczyna się ona przy budynku o nazwie Casa del Monte, do którego można dojechać taksówką z napędem 4x4, i prowadzi przez 13 wodnych tuneli. Można przejść całą stromą trasę wiodącą w dół aż do serca lasu wawrzynolistnego, el Bosque de los Tilos.
W San Andrés y Sauces zlokalizowane są liczne plantacje bananów i taro (hiszp. ñame), a także gorzelnia rumu (w Puerto Espíndola), w których goście mogą posmakować lokalnych produktów. Ponadto na turystów przechadzających się ulicami San Andrés czekają wielowiekowe budynki, takie jak mały, zabytkowy kościół San Andrés Apóstol (uznany za Bien de Interés Cultural), w którym znajduje się wiele przykładów bogatego dziedzictwa religijnego La Palmy.
Jedną z najwygodniejszych tras dla całej rodziny jest ścieżka z San Andrés do Charco Azul, mierząca zaledwie 1,5 kilometra, na której można znaleźć dawne żurawiki lub piec do wypalania wapna.
Park archeologiczny El Tendal
Aby udać się w podróż ku przeszłości, warto odwiedzić el Parque Arqueológico de El Tendal. LOśrodek ten znajdujący się na terenie gminy San Andrés y Sauces prowadzi badania nad rdzennymi mieszkańcami La Palmy – Benahoarytami. W tutejszym punkcie informacji turystycznej, Centro de Visitantes można uzyskać wiele informacji na temat zwyczajów, wierzeń i pochodzenia tej milenijnej kultury.
Bez wątpienia największą atrakcją parku jest ogromna jaskinia El Tendal, w której na przestrzeni 60 metrów i pośród 16 komór odnaleźć można liczne benahoaryckie pozostałości, ziarna i przedmioty codziennego użytku.
Las los Tilos
Los Tilos – las rosnący na terenie Parque Natural de Las Nieves – to jeden z najlepszych przykładów lasu wawrzynolistnego na całych Wyspach Kanaryjskich. Ten skarb przyrody, który jako pierwszy na wyspie zyskał status Rezerwatu biosfery, zachował swój pierwotny splendor sięgający trzeciorzędu.
Wzdłuż ścieżki, która wydaje się być niczym z baśni, wędrowcy mogą cieszyć swoje zmysły florą obejmującą różne odmiany smaczliwki (hiszp. viñátigo) i wawrzynu (laurel), Picconia excelsa (znana tu jako palo blanco), Ilex canariensis (acebiño) i niezwykłe, gigantyczne paprocie. Jest tu punkt informacji turystycznej Centro de Interpretación a w nim stała wystawa objaśniająca walory tutejszej przyrody. W pobliżu znajduje się też wodospad, który zachwyci każdego odwiedzającego. Piechurzy mogą przemierzać los Tilos rozmaitymi szlakami, wiodącymi na przykład do punktów widokowych Espigón Atravesado lub Mirador del Topo de las Barandas. Bardziej wytrwali mogą się udać do źródeł Marcos i Cordero, choć najczęściej turyści wybierają odwrotny kierunek.
Nurkowanie w el Puerto Espíndola i kąpiel w el Charco Azul
Jedną z najbardziej inspirujących tras spacerowych na wyspie jest droga prowadząca z gminy San Andrés y Sauces do słynnego Charco Azul, jednego z najpopularniejszych naturalnych basenów na La Palmie. Kąpielisko to stało się prawdziwą atrakcją dzięki temu, że jest duże i naturalnie chronione przed falami, przez co jest idealnym rozwiązaniem dla całej rodziny.
Dno morskie wyspy warto eksplorować w okolicy Puerto de Espíndola, gdzie entuzjaści nurkowania mogą zobaczyć wiele gatunków morskiej fauny: od gąbek morskich, przez miękkie koralowce, po seriole i graniki. Wraz z San Andrés są to również dobre okolice, aby skosztować świeżych ryb.
Święta i zabawy
San Andrés może się poszczycić dwoma charakterystycznymi uroczystościami, które odbywają się w ramach karnawału. Jednym z najbardziej wyjątkowych obchodów w tej gminie jest zamykający karnawał „pogrzeb sardynki” – el Entierro de la Sardina..
Ponadto od kilku już lat, jako przedsmak „pogrzebu sardynki”, mieszkańcy urządzają dość szczególną zabawę o nazwie Boda de los años 60 („ślub z lat 60.”) , kiedy to wszyscy przebierają się w stroje z tej właśnie dekady.