Garafía
Située au nord de l'île, La Villa de Garafía est une oasis rurale qui abrite l'observatoire d'astrophysique de Roque de los Muchachos, l'une des plus importantes fenêtres sur l'univers au monde. Cette municipalité offre de nombreuses options pour profiter de la tranquillité, comme parcourir ses sentiers, regarder le coucher de soleil depuis la plage du Callejoncito, photographier quelques-uns de ses ravins impressionnants ou observer comment le temps semble s'être arrêté à travers son architecture traditionnelle.
Pour les amateurs d'astronomie le Roque de Los Muchachos, à l'intérieur du Parc National de la Caldera de Taburiente, offre l'un des ciels les plus propres du monde, où vous pourrez contempler la Voie lactée à l'œil nu.
Son centre d'accueil des visiteurs,, récemment inauguré, permet de pénétrer les secrets de l'univers et même de visiter l'Observatoire d'astrophysique Roque de los Muchachos, où travaillent des scientifiques du monde entier. Pendant la journée, dans cette zone, la plus haute de l'île, se produit le phénomène connu sous le nom de mer de nuages, qui fait que le visiteur croit flotter au-dessus du ciel.
Un voyage dans le passé
Le quartier du Tablado, espace naturel protégé, classé Paysage Protégé, constitue l'un des meilleurs exemples d'architecture rurale de l'île. Situé entre les ravins de Los Hombres et Fagundo, le visiteur qui s'approche de ce coin tranquille pourra se faire une idée de ce à quoi ressemblaient autrefois les villages de La Palma. Garafía partage avec Barlovento la mythique route LP 109, qui est tout un voyage dans le passé et une route pittoresque à destination.
Dans le petit quartier de Juan Adalid, le temps semble s'être arrêté depuis des décennies, en raison de sa situation géographique. Pour accéder à ce coin, ancienne zone fertile de vergers et d'agriculture, il est nécessaire de se déplacer en 4×4, la descente à pied étant plus recommandée, mais l'effort en vaut la peine une fois que l'on atteint le sommet de l'imposante montagne de La Centinela , qui offre une vue panoramique sur le ravin de La Luz.
Enfin, dans le parc naturel de La Zarza et de la Zarcita ,les amateurs d'archéologie pourront se régaler avec les gravures rupestres de La Zarza, qui se distinguent tant par l'ampleur de leur surface gravée, 29 panneaux, que par leur complexité et leur chronologie. La Zarcita dispose également de 18 panneaux et divers motifs.
Garafía est également le berceau de l'une des plus belles légendes de l'île: le mur de Roberto . L'histoire, qui se situe à l'extrémité nord de la Caldera de Taburiente, où il y a une paroi rocheuse qui se dresse comme un mur, raconte les malheurs de deux amants dont le diable est devenu jaloux et a fini par ériger un mur entre leurs deux villages pour qu'ils ne se revoient plus jamais.
Connexion avec la nature
Pour les amoureux de la nature, Garafia est la commune naturelle par excellence. Ici, la nature est exposée dans toute sa ferveur, et le visiteur peut profiter de la détente, la tranquillité et la déconnexion. Un spectacle qui, à partir de mai, offre à Roque de los Muchachos toute une palette de couleurs et une beauté indescriptible de la main des tajinastes en fleurs, le genêt à balai, le genêt et la teline canariensis.
La localité est également connue pour ses nombreux sentiers comme le G R 130 qui va de Barlovento à Garafía (en passant par les Barrancos de Fagundo et los Hombres, los Gaulegos, los Franceses, El Tablado et Don Pedro); Las Tricias (qui atteint Dragos de Buracas) et le PR LP 9. 2, de La Zarza à Don Pedro, en passant par la Caldera del Agua.
Le sentier de Las Triciasjusqu’aux Dragos de Buraca est un petit sentier qui traverse une zone très traditionnelle de l’île, avec de beaux exemples d'architecture populaire canarienne et la plus grande concentration de dragonniers de l'île.
Les amateurs d'eau peuvent également se baigner dans les piscines naturelles de Lomada Grande ou flotter dans le Porís de Santo Domingo. Vous devez vous rendre à ces deux endroits en 4x4 et faire très attention à l'état de la mer, car dans cette partie de l'île, les vagues peuvent être assez fortes, ainsi que les courants. . Un autre endroit pour se baigner est la plage du Callejoncito, qui a une fine couche de sable noir en été.
Pour ceux qui veulent se reposer au milieu de la nature la zone récréative de San Antonio del Monte se trouve dans un environnement entouré de Monteverde et dispose d’une aire de restauration avec feu de camp, cuisinière à bois, d’eau, de tables, de bancs, de toilettes, d'espaces de loisirs, d'une aire de jeux pour enfants, ainsi que d'un terrain de camping adapté aux camping-cars. Le parc dispose également d'un belvédère au sommet de la montagne de San Antonio del Monte d'où l'on peut observer une grande partie de la côte de la Villa de Garafía.
Festivités et gastronomie
Garafía est connue pour accueillir l'un des événements les plus singuliers de l'île: la La Fête de San Antonio del Monte Garafía. Cette fête, l'une des plus attendues de l'année, a généralement lieu le samedi le plus proche du 13 juin. Religion, élevage, danses en plein air, artisanat et gastronomie locale se mêlent à cette fête, recommandée à tous ceux qui souhaitent découvrir de plus près la culture de l'île. Ce jour-là, les alentours de l'Ermitage de San Antonio del Monte sont remplis de visiteurs de toute l'île qui apprécient les expositions d'animaux et les compétitions de bétail de différentes familles.
Gafaría est également reconnue pour ses vins Tea originaux, au goût intense, et ses caves comme les Bodegas Perdomo, Bodegas Vitega, Níspero ou Tagalguén, ainsi que pour son fromage, produit vedette de la municipalité.
Enfin, ce village possède son propre musée d'interprétation du Gofio , un aliment clé des îles Canaries. Inauguré en 2016, le musée se trouve à l'intérieur du Moulin de Tricias, qui a été en service jusqu'en 1953. À l'intérieur, il offre la possibilité de visiter la structure et les machines originales du moulin.