Las fiestas palmeras y su gastronomía van de la mano. Por eso es típico que durante las romerías las carrozas ofrezcan vino, almendras garrapiñadas, dulces, gofio y otros productos típicos de la isla para que los asistentes puedan saborear los manjares isleños en un ambiente festivo. Es más: existen, incluso, fiestas de claro carácter gastronómico como puede ser La Vendimia de Fuencaliente o la fiesta del Almendro en flor en Puntagorda.