L'enterrement de la sardine

L'enterrement de la sardine à San Andrés y Sauces, sur l'île de La Palma, est une fête de carnaval qui allie humour, tradition et satire. Au cours de l'événement, un cortège funèbre particulier a lieu dans lequel une sardine symbolique, fabriquée à la main, est accompagnée de « veuves » et d'autres personnages dans un défilé rempli de musique et de rires. Le cortège se termine par la combustion de la sardine, symbole de la fin du carnaval, dans une ambiance festive qui mélange irrévérence et amusement, attirant à la fois les habitants et les visiteurs.