Garafía
La Villa de Garafía, położona na północy wyspy, to wiejska oaza skrywająca el Observatorio Astrofísico de Roque de los Muchachos – jedno z najważniejszych na świecie okien na wszechświat. Gmina ta oferuje liczne możliwości wyciszenia: szlaki piesze, zachody słońca na la Playa del Callejoncito, sesje zdjęciowe imponujących wąwozów czy podziwianie czasu zastygłego w tutejszej tradycyjnej architekturze.
El Roque de Los Muchachos, szczyt górujący nad el Parque Nacional de la Caldera de Taburiente, zapewnia jedne z najlepszych na świecie warunków do obserwacji nieba, w tym możliwość kontemplowania Drogi Mlecznej gołym okiem.
Niedawno otwarty punkt informacji turystycznej - centro de visitantes- pozwala zgłębiać tajniki kosmosu, a nawet zwiedzić el Observatorio Astrofísico Roque de los Muchachos, w którym pracują naukowcy z całego świata. W ciągu dnia w tym najwyższym na całej wyspie obszarze występuje zjawisko znane jako morze mgieł, podczas którego odwiedzający mają wrażenie latania po przestworzach niebieskich.
Podróż do przeszłości
Osada Tablado – z krajobrazem objętym ochroną – to jeden z najlepszych przykładów wiejskiej architektury na La Palmie. Ten cichy zakątek leżący pomiędzy wąwozami Los Hombres i Fagundo przenosi odwiedzających w czasy dawnego życia wyspiarskiej wsi. Garafía wraz z Barlovento znajdują się przy mitycznej drodze LP 109, która sama w sobie stanowi malowniczą podróż do przeszłości.
Także w niewielkiej osadzie Juan Adalid czas wydaje się od dekad stać w miejscu, głównie ze względu na położenie geograficzne. Aby dotrzeć do tego zakątka, dawniej wypełnionego żyznymi ogrodami i obszarami uprawnymi, należy dojechać pojazdem z napędem 4×4, choć bardziej zalecane jest dojście tam na nogach. Po dotarciu na szczyt imponującej Montaña de La Centinela wysiłek zostanie wynagrodzony panoramicznym widokiem na wąwóz – el Barranco de La Luz.
Na koniec warto wspomnieć parque natural de La Zarza y la Zarcita, w którym miłośnicy archeologii z radością odkryją ryty naskalne w La Zarza – wyjątkowe ze względu na ich znaczną powierzchnię (29 paneli), jak i złożoność oraz chronologię. W La Zarcita można podziwiać kolejne 18 paneli z różnymi motywami.
Garafía to także miejsce akcji jednej z najpiękniejszych legend La Palmy la pared de Roberto („ściana Roberta”). Historia ta rozgrywa się na północnym krańcu la Caldera de Taburiente, gdzie skalista ściana wznosi się niczym mur. Opowiada ona o smutnym losie dwojga kochanków, którym zazdrościł sam diabeł i ostatecznie postawił mur między ich dwoma miastami, aby nigdy więcej nie mogli się zobaczyć.
Łączność z naturą
Garafía to gmina wręcz idealna dla miłośników przyrody. Tutaj natura prezentuje się w całej okazałości, a odwiedzający mogą się cieszyć relaksem, spokojem i odpoczynkiem od codzienności. Od maja na el Roque de los Muchachos można podziwiać niezwykle barwne i przepiękne kwitnące kwiaty: żmijowce, szczodrzeńce, żarnowce i janowce.
Okolica ta słynie również z wielu szlaków pieszych takich jak GR 130 wiodący z Barlovento do Garafía (przez Barrancos de Fagundo i Los Hombres, Los Gallegos, Los Franceses, El Tablado i Don Pedro). Inne znane szlaki to Las Tricias (prowadzący aż do osławionych dracen – Dragos de Buracas), a także PR LP 9.2 z La Zarza do Don Pedro, przez la Caldera del Agua.
Szlak Las Tricias do słynnych dracen – los Dragos de Buraca – to krótka trasa prowadząca przez tradycyjną część wyspy z dobrze zachowanymi i pięknymi przykładami ludowej architektury kanaryjskiej i największym skupiskiem dracen na całej wyspie.
Miłośnicy wodnych igraszek mogą się wybrać do naturalnych basenów w Loma de Grande czy do Porís de Santo Domingo. Do obydwu tych miejsc można dojechać tylko pojazdem z napędem 4×4. Należy też zwrócić uwagę na stan wody, ponieważ w tej części wyspy fale i prądy morskie bywają silne. Innym miejscem na udaną kąpiel jest la Playa del Callejoncito, latem pokryta cienką warstwą czarnego piasku.
Ci, którzy chcą odpocząć na łonie natury, powinni odwiedzić obszar rekreacyjny San Antonio del Monte znajdujący się w otoczeniu Monteverde. Jest tu strefa gastronomiczna z ogniskiem, piecami opalanymi drewnem, wodą, stołami i ławami, a także toalety, tereny rekreacyjne, plac zabaw dla dzieci, czy też pole kempingowe odpowiednie dla samochodów kempingowych. W parku jest także punkt widokowy znajdujący się na szczycie góry San Antonio del Monte, skąd można podziwiać szeroki pas wybrzeża la Villa de Garafía.
Święta i gastronomia
Garafía słynie z jednego z najbardziej szczególnych wydarzeń na całej La Palmie – Fiesta de San Antonio del Monte Garafía. Jest to jedno z najbardziej wyczekiwanych świąt i zwykle odbywa się w sobotę, która jest najbliżej 13 czerwca. Religia, zwierzęta hodowlane, werbeny, rękodzieło i lokalne potrawy – wszystko to składa się na lokalne obchody. Jest to idealna opcja dla wszystkich, którzy chcą poznać kulturę La Palmy z pierwszej ręki. Tego dnia okolice pustelni Ermita de San Antonio del Monte wypełniają się przybyszami z całej wyspy, którzy podziwiają wystawy zwierząt i obserwują konkursy w różnych kategoriach zwierząt hodowlanych.
Gafaría jest także znana z oryginalnych, intensywnych w smaku win dojrzewających w beczkach z sosny kanaryjskiej, z winiarni takich jak Bodegas Perdomo, Bodegas Vitega, Níspero czy Tagalguén, a także z serów, które są kolejną wizytówką tej gminy.
Na koniec warto wspomnieć, że w gminie tej znajduje się Museo de Interpretación del Gofio – muzeum poświęcone gofio, które jest podstawowym pokarmem na Wyspach Kanaryjskich. Muzeum otwarto w 2016 roku, a znajduje się ono w el Molino de Tricias – młynie, który funkcjonował do roku 1953. We wnętrzu można podziwiać konstrukcję i oryginalny mechanizm młyna.