Sardiinien hautaaminen

Sardiinien hautaaminen San Andrés y Saucesissa La Palman saarella on karnevaalijuhla, joka yhdistää huumoria, perinteitä ja satiiria. Tapahtuman aikana järjestetään omalaatuinen hautajaiskulkue, jossa symbolista käsintehtyä sardiinia seuraa "leski" ja muut hahmot musiikin ja naurun täyttämässä paraatissa. Kulkue päättyy karnevaalin loppua symboloivan sardiinin polttamiseen juhlallisessa ilmapiirissä, jossa yhdistyy kunnioittamattomuus ja hauskuus ja houkuttelee sekä paikallisia että vierailijoita.